Dr. Çankaya lisans eğitimini 2000 yılında İstanbul Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi’nde tamamlanmıştır. Mezuniyeti sonrası, 2000 yılında aynı üniversitede Ağız,Diş ve Çene Cerrahisi Anabilim Dalında doktora eğitimine başlamıştır. 2006 yılında doktora derecesini aldıktan sonra 2012 yılında Doçent, 2020 yılında profesör olmuştur olmuştur. Halen aynı üniversitede görevini sürdürmektedir. İlgi alanları; pediatrik cerrahi, maksillofasiyal travmatoloji ve dental implantolojide kemik yönetimidir.